鸡丝烩脆笋

编辑:男人网互动百科 时间:2020-05-30 19:17:41
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原料:莴笋200克,鸡胸肉200克,盐、鸡精、料酒、鸡汁、小葱白、姜丝、蒜丝各5克,胡椒粉、鸡油各3克,蛋清1个,淀粉15克,色拉油50克,高汤200克,红辣椒100克。
制法:1、鸡胸肉切丝,用鸡精、蛋清、淀粉码味上浆。
2、莴笋去皮洗净,切丝。红辣椒洗净切丝。
3、锅置火上,入油烧至四成热,下葱白、姜丝、蒜丝煸香,加料酒、高汤,再放入鸡丝、莴笋丝、盐、鸡汁、胡椒粉炒匀,出锅时淋鸡油,撒上红辣椒丝即可。
词条标签:
食品 菜品